Abeille butinant une fleur de ronce au petit matin, en Centre Bretagne

Le Faouët · Centre Bretagne

RUCHER DE KERLANN

Name: Rucher de Kerlann
Address: 3 Hent Kerlann, Le Faouët, Bretagne, 56320, FR
Telephone: +33 6 12 34 56 78

Le miel vient après les abeilles.

Nos miels

Une soixantaine de ruches, conduites à la main, au rythme de la lande bretonne.

Yann Le Guen élève ses colonies entre les talus du bocage, les châtaigneraies et la lande de bruyère du Centre Bretagne. Pas de transhumance à grande échelle, pas de nourrissement au sirop pour forcer la récolte : les ruches restent chez elles, et l'on ne prélève que ce que la colonie peut céder.

D'abord la ruche, ensuite le pot.

LE FAOUËT / MORBIHAN / BRETAGNE

Au cœur de la Bretagne.

Le Centre Bretagne, ce sont des chemins creux, des talus plantés, des landes de bruyère et des bois de châtaigniers. Un paysage pauvre en grandes cultures et riche en fleurs sauvages — exactement ce qu'il faut à une abeille pour trouver, d'avril à septembre, une floraison qui ne s'arrête jamais tout à fait.

60: ruches, réparties sur 5 ruchers
0: traitement de synthèse
3 km: de talus replantés depuis 2019

Ruche en bois vieillie, posée dans un pré du Centre Bretagne, avec des abeilles à l'entrée

LES ABEILLES.

L'abeille noire bretonne, chez elle.

Le rucher travaille avec l'abeille noire locale, adaptée aux hivers humides et aux étés courts. Les colonies se renouvellent par essaimage naturel plutôt que par achat de reines : cela demande de la patience, mais donne des abeilles rustiques qui savent vivre ici.

Gros plan sur une abeille noire butinant une fleur sauvage

Récolter le surplus
Les réserves d'hiver restent dans la ruche. On récolte ce qui dépasse, jamais ce qui manque.
Ouvrir le moins possible
Chaque visite dérange la colonie. Une inspection courte, sans gants, sans enfumage excessif.
Soigner la ressource
Talus replantés, bandes fleuries, fauche tardive : nourrir les abeilles commence dans le paysage.
Cire propre
La cire du rucher est refondue sur place et remise en ruche ou coulée en bougies. Rien n'est acheté à l'extérieur.

MIELS.

Quatre miels, extraits à froid, simplement filtrés et mis en pot à la miellerie. Rien n'est mélangé, rien n'est chauffé : chaque pot porte la date et le rucher d'origine.

Miel de châtaignier

Ambré foncé, boisé, franchement amer en fin de bouche. Récolté en juillet dans les châtaigneraies au-dessus du bourg.

250 g / 500 g · 7,50 € / 13 €

Miel coulant du robinet de l'extracteur à travers un tamis

Miel de sarrasin (blé noir)
Récolte d'août
Presque noir, puissant, terreux. Le miel le plus breton du rucher, issu des parcelles de blé noir voisines.
250 g / 500 g
8 € / 14 €
Miel toutes fleurs de bocage
Récolte de juin
Clair et doux : aubépine, ronce, trèfle, prunellier. La récolte de printemps du bocage, différente chaque année.
250 g / 500 g
7 € / 12 €
Miel de bruyère callune
Récolte de septembre · quantité limitée
Gelée épaisse, caramel et fumée. Petite récolte de fin d'été, quelques dizaines de pots seulement.
250 g
12 €

Les récoltes sont petites et saisonnières. Écrivez-nous pour connaître ce qui est disponible.

+33 6 12 34 56 78

CIRE & BOUGIES.

La cire d'opercules, récupérée à chaque extraction, est refondue au bain-marie puis coulée à la main. Pure cire d'abeille du rucher, mèche en coton, aucun parfum ajouté — une bougie qui sent la ruche parce qu'elle en vient.

Bougies en cire d'abeille, roulées et coulées, dont certaines allumées

Cire d'abeille fondue versée à la louche dans des moules à bougies

Chandelles trempées, paire
24 cm · 8 h de combustion
9 €
Bougie roulée en feuille gaufrée
12 cm · 10 h
6 €
Cierge coulé, grand modèle
300 g · 45 h
18 €
Veilleuses, boîte de six
4 h chacune
10 €

Chouchen.

L'hydromel breton, fait comme ici depuis toujours : du miel du rucher, de l'eau de source, une fermentation lente en cuve pendant huit mois. Le nôtre est demi-sec, autour de 12 %, et se boit frais — à l'apéritif, ou sur une galette de blé noir.

75 cl — 16 €

Production limitée à environ 400 bouteilles par an. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

Bouteilles de chouchen et un verre d'hydromel ambré sur une table en chêne

Portrait d'un apiculteur britannique de 50 ans devant ses ruches, chapeau à la main

L'apiculteur

YANN LE GUEN

Yann a repris la ferme familiale en 2011 avec deux ruches héritées de son grand-père et l'idée, un peu vague, d'y faire pousser autre chose que du maïs. Quinze ans plus tard, il y a soixante colonies, trois kilomètres de talus replantés et toujours pas de tracteur.

Tout se fait à la main : la visite des ruches, la désoperculation, la mise en pot, l'étiquetage à la cuisine le soir. C'est lent, et c'est le but — une colonie qu'on brusque produit moins et vit moins longtemps.

« Une bonne année, ce n'est pas celle où je récolte le plus. C'est celle où toutes les colonies passent l'hiver. »

OÙ NOUS TROUVER

Toute la production est vendue en direct, sur les marchés du Centre Bretagne et à la miellerie. Ni intermédiaire, ni expédition : on préfère vous voir.

Le FaouëtMercredi08:00 – 13:00Toute l'année
GourinVendredi08:30 – 12:30Toute l'année
RostrenenSamedi08:00 – 13:00Avril – octobre
Carhaix-PlouguerSamedi09:00 – 13:001er samedi du mois
Pontivy — marché de NoëlDécembre10:00 – 19:00Deux week-ends